おうちでキャンプ飯【免疫力を上げる料理】 4K 2160

おうちでキャンプ飯【免疫力を上げる料理】 4K  2160

季節の変わり目なので体調管理をする意味で、免疫力を上げて感染症予防にも
役立つ食材を効率よく吸収できる料理を作ってみました。

食材だけではなく薬味や調味料にも効果があります
普段使っている食材でも調理方法で栄養価吸収率が
変わるということがポイントです。

■ニンジン、シュンギク
カロティンが免疫力アップを期待
油に溶けると吸収力アップ

■レンコン、ジャガイモ、ブロッコリー
白血球を活性化させ免疫力アップが期待

■ゴボウ、レンコン、ブロッコリー
この食物繊維が感染症に対する抵抗力を期待

■ニンニク、タマネギ、長ネギ
体内に入りアリシンに変化し免疫力向上が期待

■カボチャ
βカロテンは免疫力の向上が期待
これらは脂溶性ビタミンなので
油炒めなどで吸収力アップ

■舞茸
ナチュラルキラー細胞を活性化させ
免疫力を高める効果が期待

■抹茶
ビタミンEの免疫能増強
カテキンの殺菌力が期待

■薄力粉(小麦)
ミネラルが豊富な食材

■蕎麦
血管を丈夫にして
コレステロールを抑える他
ミネラルとビタミンが豊富

■海苔
ビタミンA・C・B1・B2・B12
カルシウム・鉄分・葉酸・タウリン
など豊富な栄養素の塊です

■脂溶性ビタミン
水に溶けにくく油に溶けやすい
ビタミンの総称

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